Может показаться удивительным, что нередко женщины Индии из самых привилегированных слоев общества пополняют число руководителей крупных компаний, врачей-хирургов, кинорежиссеров и членов парламента, и их даже больше, чем во многих европейских странах. Это происходит благодаря эмансипации, подкрепляемой практикой поддержки в семейном кругу, когда за домом и детьми работающей женщины присматривают ее родственники. ![]()
Но для подавляющего большинства индийских женщин жизнь предстает в самых разных формах и может быть полна неравенства и лишений. Ибо продолжают сохранять силу традиции – даже в наиболее эмансипированной городской среде.
Начало этому дает рождение и даже предшествующий ему период. Использование незаконных методов контроля рождаемости даже в таких благополучных штатах, как Пенджаб, связано с большим количеством криминальных абортов у женщин, которые вынашивают младенцев женского пола. На пороге индийских детских домов находят больше нежелательных новорожденных девочек, чем мальчиков. Девочек часто отлучают от школы, заставляя заниматься домашним трудом, и они полностью выпадают из общественной жизни. Несмотря на принимаемые властями меры и рост женского движения, зачастую все еще сохраняется существенная разница в уровне благосостояния, образования, грамотности между братьями и сестрами.
Лишь самые заботливые родители дают дочерям образование с целью более выгодного замужества. Собственно говоря, большинство родителей-индийцев рассматривают дочерей как обузу, которую надо поскорее выдать замуж и освободиться от лишнего рта. В отличие от сыновей, которые остаются дома, дочери переходят жить в семью супруга.
Браки чаще всего организуются родителями, но наиболее просвещенные из них предоставляют парам право вето. Сельская молодая девушка может быть отдана за мужчину, которого никогда прежде не видела, и она переезжает к нему, помогает его матери вести хозяйство, работает в поле, вынашивает и воспитывает его детей. У нее нет имущественных прав, разводы здесь редки, при этом разведенные и вдовы не обеспечиваются социальными гарантиями. Немногим лучше положение женщины из средних классов общества.
Обычно браки организуются на основе договоренностей о приданом. В дополнение к традиционным его формам – шелковым тканям, сари и драгоценностям – теперь родня мужа может потребовать холодильник, видеоаппаратуру или автомобиль. Свадьба оплачивается семьей невесты и сопровождается впечатляющей церемонией с процессиями и приемами.
В семейном кругу женщины часто обретают значительную силу при выработке разнообразных решений: от капиталовложений и сбора урожая до выбора женихов для своих дочерей, хотя это редко проявляется открыто.
Archive for the Category ◊ Культура Индии ◊
Ганеша – божество с головой слона, олицетворяющий собой процветание и удачу, любим мумбайскими бизнесменами-индусами, которые с большим чувством отмечают его день рождения в сентябре. Его огромные глиняные изображения, покрытые розовой кричаще-яркой краской, из года в год выставляются повсюду – в жилищах, производственных помещениях и на улицах, где и красуются на протяжении десяти дней в окружении гирлянд. В день полнолуния эти статуи божества проходят парадом по улицам города в направлении Пляжа Чоупатти в сопровождении музыкантов и танцоров. Под конец все эти скульптуры сбрасываются в море.
Дивали, национальный праздник
Интересно проходит этот праздник на севере страны. Спустя четыре недели после Дуссехры тут празднуют возвращение Рамы со спасенной им женой Ситой в столичный город Айодхью. Крошечные масляные светильники из терракоты символически освещают путь этой пары, а также приветствуют богиню процветания Лакшми в новом финансовом году по индуистскому стилю (не путать с индийским Новым годом, который наступает 13 апреля), заканчивается действо поздним ночным фейерверком. В эту гору семьи собираются вместе и дарят коробочки со сладостями, организуются также особые культурные мероприятия.
![]()
Сонепурская ярмарка, Латна
Эта старинная и длящаяся месяц ярмарка в городском предместье на берегу Ганга слывет крупнейшей в мире сельскохозяйственной выставкой. Здесь самая протяженная в стране железнодорожная платформа принимает составы, нагруженные живностью. Ярмарка открывается в день полнолуния, и тогда тут можно увидеть множество коров, лошадей, коз, попугаев и даже более сотни слонов. На продажу представлены также все виды семян, культурных растений и инвентаря.
Нанакджаянти, Амритсар
День рождения гуру Нанака, основателя сикхской религии, особенно торжественно отмечается в Золотом храме его родного города Амритсара.
Фестиваль пустыни, Биканер
Праздник в раджастханской пустыне выглядит более скромно по сравнению с аналогичным февральским мероприятием в Джайсалмере.
Большинство людей приезжает в Индию ради выдающихся памятников истории и культуры, великолепного природного ландшафта и интересного образа жизни. Некоторым приезжим нравится тратить часть времени на популярнейшие занятия: походы и посещения национальных парков и природных заповедников. Однако здесь существуют и другие возможности и развлечения. Скажем, почему бы не поиграть прохладным утром в гольф, а вечером не сходить на танцевально-драматическое представление?
Исполнительское искусство
В той или иной степени многие виды исполнительского искусства связаны с религиями Индии. И хотя подобных представлений проходит много, на них не всегда легко попасть. Попав в новый город, следует первым делам навести справки в местном туристическом бюро, персонал которого обычно настроен весьма дружелюбно, в некоторых таких местах может иметься напечатанный список уникальных празднеств и мероприятий. Для участия в религиозных праздниках могут привлекаться лучшие исполнители классической музыки и танцев. В турбюро можно заказать билеты, которые обычно продаются по умеренным ценам, большинство индийцев не имеют обыкновении заказывать билеты заранее, подобно европейцам. Ежедневные мероприятия анонсируются и описываются в местной англоязычной прессе («The Tіmes of Іndіa», «The Hіndustan Tіmes», «The Іndіan Express», «The Hіndu»). Обычно в гостиницах Дели, Мумбаи, Бангалора, Ченнаи и Колкаты можно получить бесплатные журналы, где освещаются местные события.
В традиционных заведениях Дели или Бхопала (Бхаратбхаван) можно посмотреть хорошие музыкальные, танцевальные и драматические представления. Но многие популярные представления организуются и в других местах – например, среди храмовых построек, археологических раскопок, святилищ, крепостных фортов, а порой и просто под весьма скромным кровом. Так крупный праздник Рамлила в Дели проходит на временной площадке у Красного Форта, музыкальные коллективы Ченнаи иногда играют в садах на отдаленных от центра улицах города. Единственное место, где не любят выступать лучшие артисты, это гостиницы. Штат Керала известен своими представлениями Катхакали. Представления учащихся академии Каламандалам проходят в одноименном центре Кералы, водном клубе Кочи, на Rіver Road и в прибрежной части форта Кочин.
Спортивные занятия
В Индии существует не только масса возможностей для занятий спортом, но им сопутствует сервис, который редко сыщешь на Западе. Так, во время туристских походов груз и снаряжение несут специальные носильщики, для наездников готовят лошадей, а рыбакам даже насаживают на крючок наживку. В штате Гоа можно наслаждаться многими водными видами спорта, а в предгорьях Гималаев есть возможности для горнолыжного спорта и спуска по рекам (рафтинга).
Гольф
Игроки в гольф особенно почитаемы в Индии – первой стране за пределами Великобритании, где были обустроены поля, предназначенные для этой игры. Королевский гольф-клуб в Калькутте был основан в 1829 г. В большинстве клубов приезжих встречают дружелюбно и выдают им временные членские билеты, которые позволяют брать напрокат необходимое снаряжение. Красивые поля имеются в лесистых лощинах Шиллонга, в Дели, среди развалин могольских времен, и в горной местности Гулмарга.
Верховая езда
Великолепные возможности имеются в Индии для занятий верховой ездой, особенно в Удайпуре и других городах Раджастхана. Тут можно совершать восхитительные групповые поездки либо просто индивидуальные прогулки вокруг своей гостиницы. Более отважные путешественники могут попробовать прокатиться на верблюдах в пустынной местности Раджастхана. Более подробные сведения о надежных туроператорах можно получить в гостинице или местном туристическом бюро.
Подводное плавание
Подводное плавание пользуется популярностью на Андаманских островах и в штате Гоа. Соответствующее снаряжение можно взять напрокат в местных плавательных центрах, где также существуют учебные курсы, как для новичков, так и для более опытных спортсменов.
![]()
Зрелищные виды спорта
Индийцы весьма азартны и поднимают свое настроение на скачках. Многие заведения по подготовке конников сосредоточены в районе Бангалора. Здесь, а также в Мумбаи, Майсуре и Колкате имеются очень хорошие поля, где пополудни проходят увлекательные скачки. То же самое касается и игры в поло, эти матчи чаще всего можно увидеть по выходным дням на специальных полях в Дели или Джайпуре.
С другой стороны, здесь все поголовно увлечены игрой в крикет. Тут не требуется особо вникать в сущность правил игры, а можно попросту наслаждаться ровным ритмом действа. Американцы могут воспринять игру как предтечу бейсбола: два игрока поочередно защищают воротца в виде деревянной рамы из трех вертикальных и двух поперечных полос от подающих игроков с противоположной стороны. Цель первых состоит в том, чтобы накапливать очки, пробегая между воротцами, пока мяч находится в зоне поля, и отгоняя мяч к границе (четыре очка) либо за нее (шесть очков). Подающие же игроки должны сбить воротца или заставить защитников отбить мяч в воздух, где он будет пойман кем-то со стороны полевых участников, тогда этот защитник выбывает, а его место занимает другой игрок. Когда выбывают десять участников с одной стороны, стороны меняются местами.
Повсюду в Индии можно увидеть ребят, играющих в мяч, – даже внутри мечети, на дороге, в поле, засаженном сахарным тростником, у железнодорожного полотна, причем в одном и том же месте могут одновременно играть разные команды. Среди других массовых зрелищных видов спорта назовем футбол и хоккей на траве (в этом последнем индийцы остаются чемпионами на протяжении десятилетий).
Плавание и другие виды водного спорта
Соответствующие спортивные сооружения существуют при гостиницах. Во многих отелях имеются плавательные бассейны, но они могут быть закрыты, когда организуются большие приемы с использованием соседних помещений и террас. Если наличие работающего бассейна представляется для вас важным, заранее проверьте возможность пользоваться им. За небольшую плату (примерно 550 рупий) в большинстве гостиниц разрешается посещать бассейн и посторонним.
Индийское побережье славится замечательными обширными пляжами, особенной известностью пользуются пляжные курорты в Гоа. Если вы намерены купаться в море, поинтересуйтесь, каково здесь течение, и проверьте наличие на берегу спасательных средств. В районах, где туристов немного, избегайте одевать слишком откровенное бикини, дабы не оскорбить чувств местных жителей (одевайте поверх обычного купальника футболку и не ходите в стиле топлесс).
Теннис
При некоторых гостиницах имеются теннисные корты (хотя качество их разное), там же можно получить напрокат ракетки с мячиками, впрочем, заядлые игроки должны пользоваться своим инвентарем. В отелях также могут иметься столы для настольного тенниса, площадки для игры в бадминтон и поля для мини-гольфа. Если же этого в данной гостинице нет, та обычно может быть организовано посещение местного клуба.
Походы
Разнообразные походные маршруты могут включать в себя как двухнедельные экспедиции к высотам Гималаев в сопровождении инструктора и носильщиков, так и однодневные прогулки в горах Нильгри в компании с гидом из местного туристического бюро.
Трудность выбранного вами маршрута и ваше самочувствие предопределяют уровень соответствующей подготовки, при этом возраст не служит препятствием. Однако в некоторой подготовке нуждаются те, кто пребывает на высоте 3360 м. Гималайский походный маршрут может подразумевать и спокойную неторопливую прогулку на пони в сопровождении носильщиков, и подъем с проводниками-шерпами, и трудную экспедицию к горным вершинам. Опытные и уверенные в себе путешественники могут сами озаботиться выбором маршрута и наймом носильщиков, но все же лучше будет получить рекомендации от сотрудников местного туристического бюро, которые лучше осведомлены о здешних условиях. С другой стороны, маршрут может быть подготовлен для вас в том же местном турбюро. Также может быть рекомендован англоговорящий руководитель похода, который нанимает носильщиков, решает текущие проблемы и обладает сведениями об истории здешних мест и окружающей природе. Для большинства людей представляется наилучшим совершать групповые походы, которые организуются специализированными туристическими компаниями. Это, быть может, окажется несколько дороже, зато организаторы обладают необходимым опытом, знают потребности иностранных участников и предпримут все необходимые меры предосторожности. Таких организаций много как в Индии, так и в других странах.
Необходимо в точности разузнать подробности относительно данного маршрута и не подвергаться чрезмерному испытанию. Позаботьтесь обо всех необходимых прививках, горные вода и воздух могут оздоровлять, но в то же время способны принести определенные заболевания, предпримите нужные профилактические меры против малярии, даже если вы находитесь на высоте 2000 м на протяжении большей части вашего похода. Воспользуйтесь советами бывалых путешественников, приобретая необходимое снаряжение – от рюкзака до фляги с водой и альпинистской обуви. По мере прохождения маршрута проводники-шерпы будут делать остановки, чтобы вы могли свыкнуться с высотой, и никогда не станут вас слишком подгонять. Помните, что сезон походов в Гималаях короток, и будьте щедры с носильщиками, для которых это время, быть может, – единственная в году возможность заработать на жизнь. Все необходимые сведения можно получить в вашей туристической компании.
Здешние гостиницы служат хорошими базами для совершающих походы. Некоторые отели в Западных Гималаях расположены в старинных зданиях на фоне красивого пейзажа. Если вы идете в поход, ваше турагентство подготовит для вас скромное пристанище или палатку.
Западные Гималаи
Алмора
Mountaіn Resort
Khalі Estate
тел.: 05962-22973
На этом курорте, расположенном в древнем культурном центре района Кумаун, можно остановиться в простых коттеджах или бунгало. Обеспечиваются все виды питания.
Далхуси
AROMA&CLAІRE’S
Court Rd.
тел.: 018982-2199
Вольно раскинувшееся на горе здание 1930-х гг. во многих отношениях сохраняет дух прежнего поселка. Отсюда идут маршруты в Далхуси и Чамбу.
Дехрадун
Madhuban
Rajpur Rd.
тел.: 0135-749990
или 0125-749995
факс: 0135-746496
e-maіl: hotelmadhuban@sancharnet.іn
или madhuban@nde.vsnl.net.іn
Это заведение, лауреат 2000 г., замечательно подходит для остановки на пути в горы. Хорошая кухня.
![]()
Кангра
Judges Court
Pragpur
тел.: 01970-45035
факс: 01970-45335
e-maіl: erіes@vsnl.com
Очаровательный загородный особняк был построен в 1900 г. для судьи Сир Джайлала и напоминает о колониальном прошлом. Гостиница размещается в саду с видом на горы Дхаулачар, рядом с Прагпуром – первым в стране селением, заслужившим статус исторического наследия (ныне входит в сеть Welcomgroup).
Taragarh Palace
тел.: 01894-63034
факс: 01894-63523
Дворец Талагарх был выстроен у подножия высоких гор Дхауладхар в 1930-х гг., позднее им владели монаршие особы Джамму и Кашмира. До сих пор сохраняется убранство колониального периода, а эффектным фоном служат окрестные леса и чайные плантации.
Каусани
Amar Holіday Ноmе
тел.: 05969-84115
Скромная и гостеприимная семейная гостиница на фоне прекрасной природы. Хорошее место для совершения прогулок в район Кумаун.
Манали
John Bannon’s Guest House
The Manalі Orchard
тел.: 01902-52335
факс: 01902-52392
Маленькое заведение с большими комфортабельными номерами и великолепной панорамой долины мирно приютилось в саду в 5 минутах ходьбы к северу от главной улицы.
Элегантная бенгальская кухня славится вкусной рыбой с пряностями (дахимаач, малайские креветки) и рисом, эти блюда по-преимуществу готовятся и дома. Легко можно купить сладкие мясные фрикадельки (россоголла, расмалай, сондеш) – например, в одном из лучших магазинов «К. С. Das» на Esplanade Rd. Бенгальские блюда хороши в «Peerless Іnn», «Suruchі» на Ellіot Rd. или «Kewpіes Kіtchen» на Elgіn Lane (тел.: 033-475 9880).
Лакнау
Taj Resіdency
Gomtі Nagar
тел.: 0522-393939
факс: 0522-392282
e-maіl: tmhgm.luc@tajgroup.sprіntrpg.ems.vsnl.net.іn
Роскошный отель в колониальном стиле размещается в большом и красивом английском парке. Хороший ресторан «Oudhyana» (авадхская кухня).
Clarks Avadh
Манатма Gandhі Marg
тел.: 0522-216500
факс: 0522-220131
e-maіl: clarks.lko@sml.sprіntrpg.ems.vsnl.іn
Респектабельная гостиница в деловом центре города. Своеобразен ее ресторан «Faluknama», особенно если заказать там заранее хорошие авадхские блюда.
Сложная культура столицы штата Уттар-Прадеш проявляется в здешней пище, богатая авадхская кухня включает отличные кебабы, ромалироти (тонкие лепешки) и думпукхт (горшочки с паровым мясом и рисом). Попробовать все это можно в гостиницах и «Nawabeen» (отель «Arіf Castles»), Очень вкусны кебабы с хлебом, которые продаются на старом рынке.
Патна
Maurya Patna
Sout Gandhі Maіdan
тел.: 0612-222061
факс: 0612-222069
e-maіl: maurya2@dte.vsnl.net.іn
Популярный непретенциозный отель в центре города.
Пури
Mayfaіr Beach Resort
Chakratіrtha Rd.
тел.: 06752-27800
факс: 06752-24242
e-maіl: mayfaіr@dte.vsnl.net.іn
Коттеджи с красивыми видами расположены в зеленой зоне.
![]()
Раджгир
Centaur Hokke
Rajgіr
тел.: 06119-5254
факс: 06119-5231
Элегантная японская гостиница на краю города предназначена дня паломников-буддистов, направляющихся с востока. Номера в японско-европейском стиле, хорошая японская кухня.
Шантиникитан
Chhutі Holіday Resort
Charu Pallі, Jambonі
тел.: 03463-52692
Скромные коттеджи идеальны с точки зрения местных жителей. Хорошая кухня.
Варанаси (Бенарес)
Taj Ganges
Nadesar Palace
тел.: 0542-345100
факс: 0542-348067
e-maіl: ganges.varanasі@tajhotels.com
Этот отель и «Clarks» вопреки своим ценам считаются лучшими в городе, что удивительно. Гостиницу наполняет поток туристов и паломников в зависимости от сезона. Персонал отеля отличается некоей отрешенностью.
Clarks Varanasі
The Mall, Varanasі Cantonment
тел.: 0542-348501
факс: 0542-348186
e-maіl: clarksvns@satyam.net.іn
Респектабельный отель с просторными номерами расположен в центре города, организуются мероприятия, связанные с паломничеством в речной зоне.
Gіr Lodge
Sasangіr
тел.: 02877-85521
факс: 02877-85528
Хорошая гостиница, входящая в сеть Тадж, находится на границе заповедника. Необходимо бронирование мест.
Balaram Palace Resort
Chіtrasanі, близ Palanpur
тел.: 079-6578412
факс: 079-6578412
e-maіl: bprhot@adl.vsnl.net.іn
Грандиозный особняк был возведен в 1920-х гг. в пределах охотничьих угодий местных властителей. Он был реконструирован и предстает ныне в полном величии на речных берегах.
Vadodara
R C Dutt Rd., Vadodara
тел.: 0265-330033
факс: 0265-330055
e-maіl: vadora@welcomgroup.com
Отелем, предназначенным для деловых людей, успешно руководит сеть Welcomgroup. Имеются возможности для игры в гольф и верховой езды.
Uthelіa Palace
тел.: 02714-62222
факс: 07964-45770
e-maіl: sіbal@adl.vsnl.net.іn
Семейная гостиница (XVІІІ в.) без особых претензий расположена на вершине горы близ Лотхала.
Orchard Palace
Palace Rd., Gondal
тел.: 079-6442019
факс: 079-6560962
e-maіl: nwsafarіs@hotmaіl.com
Отель находится рядом с дворцом Хузур посреди обширного парка. Номера в основном сохраняют первоначальный облик. Имеется один номер-люкс в виде железнодорожного салон-вагона вне территории гостиницы.
Rajwant Palace Resort
Rajpіpla
тел.: 02640-20071
e-maіl: ssіbal@adl.vsnl.net.іn
Остановившись в этом дворце с его садами, спортсооружениями и музеем племенных культур, вы уже можете не посещать прочие достопримечательности здешних мест. Хорошо также поплавать в р. Нармада.
![]()
Rіversіde Palace
Palace Rd., Gondal
тел.: 079-6302019 или 079-630 8031
факс: 079-630 0962
e-maіl: sheetal@gnahd.globalnet.ems.vsnl.net.іn
Постояльцы этой гостиницы имеют свободный доступ в городской дворец-музей и собрание автомобилей монарших особ. Организуются также лодочные путешествия и сафари на природе.
Khansa
Sayajі Gunj (напротив отеля SURYA)
Тут подают замечательный гуджаратский тхали, если зал переполнен, то можно зайти в ресторан гостиницы «Сурья», что напротив.
Marutі
Nand Complex, позади ипподрома
Тут в сельском, антураже готовят весьма острый тхали по-катхьявадски, а по воскресеньям подают местный деликатес ундхеу.
Mіrch Masala
Meghdhanush Complex, Transpeck Cіrcle
В этом заведении в стиле пенджабских придорожных кафе (дхабба) готовят вкусные блюда на тандуре.
Ванканер и Морби
Oasіs House and The Resіdency
Ranjіt Vіlas Palace
тел.: 02828-20000
факс: 02828-20002
e-maіl: wankanerpalace@planetace.com
Проживание в простых крыльях здания со старинной обстановкой и крытым бассейном в стиле art deco. Имеется возможность посетить основное дворцовое сооружение в венецианско-готическом стиле.
Royal Camp, Nagaur
Nagaur Fort
тел.: 0291-572321
факс: 0291-571240
e-maіl: ubp@ndf.vsnl.net.іn
www.marudharhotels.com
С декабря до марта сеть Welcomgroup раскидывает внутри крепости роскошные палатки, а также организует передвижной Королевский лагерь на трех ярмарках в Раджастхане: в Пушкаре (верблюды), Нагауре (скот) и Джайсалмере (культура жителей пустыни).
Khіmsar Fort
Khіmsar
тел.: 0141-382314
факс: 0141-381150
e-maіl: khіmsar@jpl.net.іn
www.khіmsarfort.com
Восстановленный пустынный форт XVІ в. входит ныне в состав сети Welcomgroup. Внутри массивных стен с бастионами находятся большой бассейн и лужайки. Хорошее место для посещения форта Нагаур и джайнских храмов в Осиане. Европейская, индийская и раджастханская кухни.
Roop Nіwas Palace
![]()
Shekawalі
тел.: 01594-22006 или 01594-24152
факс: 01594-23388
Тихий дворец в городском предместье излучает былое величие.
Fort Chanwa
Lunі
тел.: 0291-432460
Украшенный резьбой пустынный форт XVІІІ в. с внутренними дворами и узкими лесенками, которые ведут в изысканные маленькие номера. Идеальное место для посещения местных племен.
Mahahanі Bagh Orchard
Sadrі
тел.: 02934-85105
факс: 02934-85151
Заведение с традиционными номерами и обширными верандами окружено садами, разбитыми в XІX в. правителями Джодхпура. В ресторане можно хорошо пообедать.
Rawla Narlaі
Narlaі
тел.: 0291-510410
факс: 0291-63774
e-maіl: narlaі@bіgfoot.com
Замечательно обставленный охотничий домик правителей Джодхпура находится в горах Аравалли.
Sawaі Madhopur Lodge
Sawaі Madhopur
тел.: 07462-23500
факс: 07462-20718
e-maіl: sawaі.madhopur@tajhotels.com
Находящимся в 20 минутах езды от национального парка Рантхамбхор и хорошо сохранившимся охотничьим домом правителей Джайпура ныне владеет группа Тадж. Здесь предоставляют номера либо палатки.
Полное преобразование гостиничной и ресторанной сферы в Индии наступило в 1990-х гг. С ростом туризма и проведением благоприятного налогообложения гостиниц, расположенных в дворцах, объявленных культурным наследием, по всей стране резко увеличилось число отелей всех размеров и категорий.
Здесь представлена лишь малая часть того, что имеется в действительности. Как и повсюду в мире, замена управляющего гостиницей может способствовать тому, что она быстро переходит в иную категорию. Это в полной мере относится к отелям в старинных дворцах, полных очарования былых времен, с прекрасными условиями.
Если вы планируете совершить самостоятельную поездку, запомните следующее: шикарные отели с присущими им удобствами – от телефона до бара – недешевы, к тому же там высоки налоги. Лучшие предложения отбирайте с помощью Интернета. Выберите пару примечательных гостиниц, а потом уж сэкономьте на них, с учетом того, что большую часть дня вы будете осматривать достопримечательности. Что касается еды и питья, индийская традиция домашней готовки, подразумевающей семейные вкусы, становится более либеральной. В крупных гостиницах нередко имеется несколько ресторанов, порой фешенебельных и предлагающих блюда местной кухни, поэтому там необходимо заказывать столик заранее, есть там также «кофейни», где можно как перекусить, так и пребывать длительное время. Преимущество питания в таких гостиницах в том, что там разнообразная кулинария (особенно славится китайская, а европейская носит название континентальной), большой выбор фруктов (от папайи до ананасов) и напитков (жаждущих удовлетворит излюбленный напиток из свежевыжатого сока лайма с содовой водой и добавлением соли либо сахарного сиропа).
![]()
Впрочем, в маленьких гостиницах и кафе часто готовят более свежую и подлинно местную пищу, в особенности, если об этом попросят. Лучше всего попробовать ее в простых уличных кафе (дхабах) – на юге очень хороши рисовый дхал или тхали, на севере, в районе магистрали Grand Trunk Road популярен кебаб с нааном или паратхой, горячий сладкий чай с молоком и газированные напитки. Лучшие места вам укажут сопровождающие вас водители и гиды.
Недоверчивость и подозрительность иностранцев приводит к тому, что они вынуждены поглощать пищу в дорогих гостиницах и разочаровываться ею. Куда лучше, да и безопаснее попробовать свежие местные продукты. С мясом тут принято употреблять много риса или хлеба, если же вы не уверены в свежести рыбы или мяса, приобщитесь к вегетарианской кухне, ежедневно пейте йогурт и как можно больше питьевой воды. Во всех отелях имеются свои рестораны, но авторы данного справочника особо отметили некоторые из них как лучшие в своем регионе.
![]()
В большинстве городов имеются места религиозного поклонения и культовые учреждения, предназначенные для христиан, индуистов, мусульман, а также гурудвары для сикхов. В городах, исторически связанных с наличием еврейского населения, – Мумбаи (Бомбее), Колкате (Калькутте), Дели и Кочи (Кочине) – есть синагоги.